品味美食感受拉萨餐饮文化——甜茶篇 - 西藏中国青年旅行社
西藏中国青年旅行社为您打造西藏旅游一站式服务,找西藏旅行社首选西藏中国青年旅行社。
热门目的地: 拉萨  林芝  日喀则  阿里  山南  昌都  那曲  川藏线  布达拉宫  大昭寺

品味美食感受拉萨餐饮文化——甜茶篇

发布: 西藏中国青年旅行社 |  来源: 西藏中国青年旅行社 |  编辑  |  查看: 288

编者按:甜茶,迄今为止已有上百年的历史。如今,拉萨的甜茶馆可谓星罗密布,飘香的甜茶越来越被当地群众所喜爱,已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品,吸引许多游客前来品尝。特色甜茶给人留下了无穷的甜蜜味道与美好回忆。

  甜茶与高原茶俗珠联璧合

茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分,而饮茶习惯又与各民族的文化生活相结合,形成了各自特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗,表现着丰富多彩的生活情趣。

在西藏,喝茶不仅是一种文化,也是普通群众生活中不可缺少的一部分,还是招待客人和亲朋好友的一道重要饮品。无论在农牧区,还是在城镇,无论是远方客人,还是邻里街坊,只要走进藏民家门,主人首先会为你斟上一杯醇香的热茶,以此表达主人对客人的恭敬。

据说,甜茶并不是藏民族特有的饮品,但藏民族饮甜茶的习俗已经有一百多年的历史。甜茶何时传入西藏、怎样传入等方面说法各异。有说英军入侵西藏时,把喝 甜茶的习俗留在了西藏;也有说,受边境邻国尼泊尔和印度的影响等等。如今,拉萨街头随处可以见到藏式的甜茶馆,伴随着冉冉升起的朝阳,甜茶馆里人头攒动, 甜茶和传统的酥油茶一样,已成为藏族茶文化中的一枝奇葩。

甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,其味道香甜可口,营养丰 富,深受人们的喜爱。在西藏民间,农牧民出门背上一壶甜茶或酥油茶;城镇人出游、过林卡同样带上一壶甜茶。在口渴的时候、在休闲的时候,人们围坐在一起喝 上一杯热气腾腾的茶。好一幅祥和、幸福、和谐的生活图景。

漫步在拉萨街头,我们可以感觉到雪域古城随处流淌着的无比浓郁的神彩和正在悄悄涌入的现代化气息。同时,从拉萨大大小小的茶馆和进出不穷的饮茶人群的身影,我们隐约可以看到藏民族饮食文化中茶俗文明的传承和发展的悠久历史足迹。

  “我的生活已经离不开甜茶了”

在拉萨药王山脚下的甜茶馆喝茶的格桑老人对记者说:“我很喜欢到甜茶馆喝茶,因为甜茶馆就在布达拉宫的转经道旁,我每天转完经就到这家茶馆来喝早茶,我 的生活已经离不开甜茶了。年轻的时候喜欢喝酥油茶,但现在岁数越来越大了,油茶喝得少了,甜茶、清茶每天都不断。”听了老阿妈的这番话,我突然想起了藏民 族的一句谚语:“饭可一日不吃,茶不能一顿不喝。”可见藏民族茶文化和人们生活习俗的特殊之内涵。

拉萨的甜茶馆一般不做太大的装修, 清一色的木制长桌、长椅。位于小昭寺前的一家甜茶馆里,时常传来服务员的歌声和茶客的朗朗笑声。记者走进这家甜茶馆,其面积很小,和其它甜茶馆一样古朴、 简单。甜茶馆老板白珍告诉记者,她的甜茶馆已经有一定年头,前来喝茶的人多为老顾客,而且老人居多。老人们为了转经、朝佛,每天早晨早起出门,早茶就在甜 茶馆里喝。甜茶馆里的正宗牛肉汤藏面也深受人们的喜爱。

拉萨甜茶馆里的甜茶很便宜,基本上根据茶壶的大小,有2元、4元、6元、8元不等的价。客人喝不了一整壶茶,还可以按杯子喝,一杯0.5元,服务员随喝随倒。香喷喷的甜茶,在炎热的夏天可以解渴,在寒冷的冬天可以暖身。

支付方式西藏酒店预订 | 拉萨旅游租车 | tibet tour | 西藏旅游线路 | 西藏旅游攻略 | 西藏旅游景点 | 认识西藏
上一篇 下一篇

 
联系电话:0891-6346876 6346676 13618984088 E-mail:youtibet@163.com QQ:6887995 QQ:6881819

地址:中国.西藏拉萨市民族北路1号 邮编:850000 许可证号:L-XZ00005
Created by 西藏旅游www.youtibet.com © 2006-2015 西藏中国青年旅行社七分社 后台管理 藏ICP备17000116号-1

友情链接:
  • 数码显微镜
  • 北京旅行社
  • 拼车网
  • 珠海房价
  • 西藏旅游
  • 西双版纳旅游
  • 国外旅游
  • 西藏攻略
  • 拉萨公交
  • 中国旅游网
  • 拉萨住宿
  • 空气能热水器
  • SEO优化
  • 触摸一体机
  • 西藏旅游
  • 火车票订票
  • 神农架在哪里
  • 旅游景区规划
  • 物业管理系统
  • 申请链接>>
  • 输入电话号码,点击免费通话、稍后我们将与您联系,此次通话将不收取您任何费用,请注意接听。

    TOP